Photography Workshop with Ania Freindorf, Krakow, Pologne. Kazimierz, quartier de Cracovie qui témoignage de la culture juive. C’est l'un des principaux foyers en Pologne et en Europe. On y trouve des institutions religieuses, scientifiques et culturelles juive. Pendant la seconde Guerre Mondiale, c'était une ville à part, peu habité, ce qui engendra une dégradation du quartier. Le quartier a repris des forces dans les années 1980/90. Le célèbre réalisateur Steven Spielberg a tourné un de ses plus beau films "La Liste de Schindler", primé de plusieurs Oscars. Depuis les années 90, le. La ville est un véritable exemple de tolérance depuis des centaines d'années; deux peuples avec deux religions différentes vivent quotidiennement côte à côte. Juste à côté des synagogues s'élèvent les églises Sainte-Catherine et du Saint Sacrement., he city has remained a proud UNESCO World Heritage site for over 40 years now., La ville est un véritable exemple de tolérance depuis des centaines d'années; deux peuples avec deux religions différentes vivent quotidiennement côte à côte. Le pierogi (au singulier pieróg) est un plat typique de la cuisine polonaise. Il se compose d'éléments du même nom, dont la forme et la pâte ressemblent à une sorte de raviole.
Les pierogi sont traditionnellement farcis de pommes de terre et fromage blanc (pierogi ruskie, « à la ruthène »), de viande (pierogi z mięsem), de chou et de champignons (pierogi z kapustą i grzybami), de fromage blanc (pierogi z serem), ou encore de myrtilles (pierogi z jagodami).